第1327章 食战:开启
我是好人？张小川哭笑不得，马奇这家伙可是经常骂我混蛋呢。
“你在这里不怕被马奇发现吗？”张小川问道。
“没关系，我戴着帽子低着头就行了，马奇那个死老头已经老了，感觉也差了好多，才不会发现我。”年轻人得意地说道。
“那你保重，我要去等待食战开启了。”张小川说着便要离开，这是张小川第一次参加食战，总得好好应对。
“那你去吧，别忘了答应我的事情，我叫达芬奇.乔纳森。”达芬奇再次提醒了一遍。
达芬奇？乔纳森？张小川立刻就想到了马奇的名字，玛奇朵.乔纳森，这里面不会有什么关系吧？难道是玛奇朵那个混蛋的私生子？
张小川越看就越觉得两个人有点像，当下就肯定了马奇有一个私生子的事情。
食战其实只是厨师间的对决，但是三人都代表了自己的餐厅，这次食战也关系到了米其林评判对于三家餐厅的看法，如果把米其林评判的分数定位为一百分，那么主厨的实力就占据了百分之七十，也就是七十分，这是一个很大的比重。
没有哪一个厨师会在这种时候放水，米其林主持的食战基本上就是一个绝对公平的环境，不是没有人给米其林贿赂，但是米其林必须保证自己的公平性，这是最基本的原则，所以没有人敢收这种贿赂。
有钱是可以使鬼推磨，但是原则性问题是没有办法改变的。
张小川坐在自己的位置上，那里是大厅的中央，所有的桌椅全部收了起来，在哪里搭起了一个比赛位置，周围用警戒线拦住。
6:30
米其林邀请来的社会名流都已经到了，这其实是米其林一个展示自己时候，米其林虽然是最早开始进行餐厅标准化的企业，但是长时间以来，米其林的影响力开始渐渐变小，在华夏这里，料理世家众多，更本就是不怎么鸟米其林，在法国那些米其林影响深远的地方，近几年来的影响也开始下降。
这也就是为什么一场食战会邀请社会名流来参与的原因，因为社会名流才是米其林能否在一座城市立足的关键，米其林的市场还是在高端市场。
从这一点上来说，张小川是在这场食战中很不利的。
“食战，开始。”马奇宣布了食战开始，因为马奇是米其林在京城最大的一位，很多事情都是由马奇来决定的，这也是为什么马奇之前会说过他有一票否决群的原因。
一般来说，四星评定会有一个四星评定员以及四个三星评定员，但是张小川在现场没有看到洛克和杰森，可能是因为他们减肥或者是回国了。
大大的食材框子被人从厨房拉出来，带着白色帽子的那个就是达芬奇，只见他笑眯眯地将食材拉到张小川边上。
“你怎么来了？不怕被马奇看到吗？”张小川小声地问道。
“没关系，他发现不了我的。”达芬奇笑着说道，“我们会在一边呆着，如果你有什么需要找的东西可以让我们去，一些临时想起来的食材也可以让我们去拿，这些都是没问题的，我在厨房里面都快闷死了。”
“好吧。”张小川无语，但是达芬奇这么说了，他也不好拒绝，“你最好不要让马奇看到你，不然他会来找我麻烦的。”
“我知道了，你想知道关于其他人的消息吗？我都知道哦，他们都是从法国过来的，我从小就是在法国长大，听说我还有八分之一的华夏血脉。”达芬奇喋喋不休。
“不想让我把你赶出去，就安静一点。”张小川终于知道马奇为什么这么烦了，这都是有遗传的呀。
“好吧，你真的不想知道吗？”达芬奇安静了一小会儿，又再次问道。
“好吧，你可以说一下那个卡斯特到底是谁吗？”张小川对于杜卡奥的了解来源于马奇的米其林资料库，但是从马奇那里没有了解到这个卡斯特的情况。
张小川觉得这个卡斯特是一个比杜卡奥更厉害的厨师，哪怕是右手受伤也是一样。
“卡斯特吗？这是一个疯子。”达芬奇冷冷地说道。
“你和他有仇？”张小川问道，因为张小川看到达芬奇和眼神里有着一股怨念，虽然不是很大，但是基本上可以断定达芬奇和这个卡斯特有仇，估计是小孩子的闹别扭吧。
“我不想说，但是我可以告诉你，他很强，比杜卡奥要厉害很多，他的右手是他自己弄伤的，但是他是个左撇子，这件事情只有少数几个人知道，至少杜卡奥不知道。”达芬奇严肃地说道，他很希望张小川打败卡斯特。
“我明白了。”张小川点头，这就意味着自己面对的是一个比杜卡奥还要强悍的家伙的全盛状态，但是就是不知道那个家伙会不会用上全力啊。
张小川有点摸不清一个疯子的选择。
“你放心，他一定会全力以赴的。”达芬奇想是看出了张小川的想法，回答道，“所以我要请你打败他，他已经疯了。”
“好，我答应你。”张小川也不知道自己为什么要答应一个今天才刚见过面的家伙，但是他还是答应了，因为张小川也想全力做一道料理。
“不多说了，我要开始处理料理了。”张小川开始准备自己的料理。
张小川要求的鸡是野生放养的，并且要求当天早上处理好的，所以到手之后张小川只是观察了一下鸡的身体纹理就开始进行处理，张小川之前还特意要求他们不要把鸡杂扔掉，光是这鸡杂就让张小川解释了好久。
哇，外国人都不吃鸡杂的吗？口味好挑，真的可怕。
因为怕这些社会名流真的不懂一些料理的专有词汇，其实就是怕他们看着无聊，米其林还邀请了一个支持人来解说，这应该是一个学过料理的主持专业毕业。
“我们可以看到张爷选择的是鸡肉料理，卡斯特先生选择的是海鲜料理，杜卡奥先生选择的是烟熏香肠，杜卡奥先生选择的烟熏香肠是杜卡奥先生用特殊办法烟熏的——” ,
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